Pierre Rougé

Actuellement Professeur émérite de l’Université de Toulouse (Faculté de Pharmacie), intégré à l’équipe Allergologie et Oncologie Moléculaires et Cellulaires de l’UMR UPS-IRD 152.
L’activité de recherche porte sur l’analyse structurale et fonctionnelle des allergènes, l’atténuation de l’allergénicité de l’arachide et des fruits à coque par des procédés non polluants et non OGM, le diagnostic des allergies alimentaires à l’aide d’extraits allergéniques immobilisés sur biopuces, l’allergénicité des insectes comestibles et l’allergénicité du guayule (plante à latex).
Un autre volet de cette activité concerne l’utilisation des lectines végétales comme vecteurs de drogues anti-cancéreuses. Membre du Haut Conseil des Biotechnologies et du Groupe de travail Biotechnologie de l’ANSES, en charge de l’évaluation de l’allergénicité des PGM (Plantes Génétiquement Modifiées).